A patkányhús már régóta különleges fogásnak számít a dél-ázsiai országban, és egyre többen kedvelik meg ezt az ételt. Korábban csak a Vörös Folyó mentén és a Mekong déli részén fogyasztották, de egyre több ember kedveli meg a patkányhúst.

Az évnek ebben a szakában, amikor a rizs betakarítása folyik, a délen élő farmerek patkányokat is vadásznak, majd a zsákmányt a piacon adják el. A Mekongtól délre a vadászat különösen hatékony az árvizek idején, amikor az állatok a víz elől menekülnek. Egy kiló patkányhús egyébként 4-5 dollárért cserél gazdát a piacon.